2018 p1: Eten en drinken buitenshuis procent groei in januari 2018

De foodservice start 2018 met één procent groei in januari vergeleken met januari 2017. De periodemonitor geeft een waardestijging in inkoop door horeca van 2% en een daling bij catering van 1%.

De eerste januari-week was voor velen nog een vakantieweek. De waarde van eten en drinken in bedrijfsrestaurants daalde met 4% ten opzichte van vorig jaar. De hotels en verblijfsrecreatie zagen daarentegen een stijging van 9% in 2018p1 ten opzichte van 2017p1.

Het was in januari met 76 mm neerslag natter dan in 2017 Het aantal zonuren was half zo veel (1,5 uur tegenover 3 uur per dag in 2017p1).

Het economisch weer zat wel mee. Het consumentenvertrouwen is hoog. Het producentenvertrouwen steeg, en de werkloosheid daalde.