De foodservice start 2018 met één procent groei in januari vergeleken met januari 2017. De periodemonitor geeft een waardestijging in inkoop door horeca van 2% en een daling bij catering van 1%.
De eerste januari-week was voor velen nog een vakantieweek. De waarde van eten en drinken in bedrijfsrestaurants daalde met 4% ten opzichte van vorig jaar. De hotels en verblijfsrecreatie zagen daarentegen een stijging van 9% in 2018p1 ten opzichte van 2017p1.
Het was in januari met 76 mm neerslag natter dan in 2017 Het aantal zonuren was half zo veel (1,5 uur tegenover 3 uur per dag in 2017p1).
Het economisch weer zat wel mee. Het consumentenvertrouwen is hoog. Het producentenvertrouwen steeg, en de werkloosheid daalde.
