Hierbij de rapportage over de foodservice-ontwikkeling.
Het volledige jaar t/m 2019p13 is verwerkt.
2019p13: December 1,5 procent groei F&B inkoop
De laatste periode van 4 weken in 2019 geeft 1,5% stijging in inkoop voor eten en drinken buitenshuis (excl BTW).
Horeca en leisure groeide 2%. Het weer was geen belemmering bij het uitgaan rond kerst.
Bij catering is 1,3% groei gemeten.
Foodservice onderweg kwam op -1,8% in 2019p13 t.o.v. 2018p13.
Geen belemmering vanwege het weer in december
Het was in periode 2019p13 minder nat dan vorig jaar, en december kende meer zonuren.
Jaar 2019: +1% inkoop, 4% groei omzet incl BTW.
Over het gehele jaar 2019 geeft de foodservicemonitor 1% groei in toeleveringen vanuit Foodservice grossiers.
Directe leveringen vanuit fabrikanten en inkoop bij retailers lijken meer te zijn gestegen.
In consumentwaarde komt daar nog het effect van de BTW-verhoging bij en een stuk margeverbetering.
De totale kassa-omzet zal in 2019 ruim 4% zijn gestegen.
