Over periode 9 (10 augustus t/m 6 september 2020) laat de Foodservicemonitor een daling zien van 20,9% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. In periode 8 2020 liet de periodemonitor een geringe daling zien (-11%). Toen was er sprake van een relatieve opleving ten opzichte van de lockdown in de… Meer lezen »
De Foodservice laat van medio juli tot medio augustus een herstel zien in de toeleveringen van eten en drinken voor horeca en catering. In de 4-weekse metingen geeft de Foodservice Periodemonitor -11% voor periode 8 (13 juli t/m 9 augustus) ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Foodservice 2020 p8: -11% t.o.v. 2019 Een maand… Meer lezen »
De metingen van de waardestroom naar eten & drinken buitenshuis over periode 8 (half juli t/m medio augustus) worden verwerkt. De horeca is meer op gang gekomen vanaf 1 juli 2020. Het voorlopige beeld over 2020-p8 vertoont betere horecabestedingen dan 2020-p7 De data-analysten van Foodstep hebben samen met hun data-leveranciers nog wat tijd nodig voor… Meer lezen »
We zien een voorzichtige herstelbeweging in horeca , catering en foodservice onderweg.Maar nog steeds geeft de Foodservice monitor op de 4 -weekse metingen een zware min ten opzichte van 2019: april-mei 2020: –70%, daarna 2020 p6 (medio mei t/m medio juni) -60%, en nu in 2020 p7 (15 juni t/m 12 juli 2020) -50% Midden… Meer lezen »
Over periode 6 (18 mei t/m 14 juni) laat de Foodservicemonitor een daling van 60% zien in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. In periode 5 2020 was de daling nog 70%. Deze daling komt, niet verrassend, wederom voort uit de impact van de coronamaatregelen die er voor zorgen dat de… Meer lezen »
2020 p5 (20 april t/m 17 mei) t.o.v. vorig jaar: Horeca en leisure daalden met 80% in 2020 p5 ten opzichte 2019 Catering van bedrijven, onderwijs en zorg laat een daling van 61% zien in 2020 p5 ten opzichte van 2019 Foodservice on-the-go laat een daling van 41% zien in 2020 p5 Over periode 2020… Meer lezen »
De waarde aan product-toeleveringen aan horeca en catering is in april met ruim 70% gedaald ten opzichte van vorig jaar.Naar productsoort bekeken blijkt in alle productgroepen een daling, maar sommige productgroepen zijn harder getroffen dan andere. Productgroepen zoals alcohol en frisdrank/sappen dalen nog harder dan de markt omdat de drankensector(café-bar) volledig gesloten is, Ook de… Meer lezen »