Category Archives: Catering

2017p13 Masterchef en regen remmen foodservice groei december

In de laatste periode van 2017 groeide de horeca nauwelijks t.o.v. december 2016. De vele regen heeft uitgaan in december kennelijk ontmoedigd. Bovendien was p13 eind vorig jaar reeds een periode met sterke groei. Groei-op-groei was in buitenshuis eten en drinken dan ook niet aan de orde in 2017. Het is niet ondenkbaar dat thuis-koken… Read More »

Essentials: Jaarcijfers out-of-home 2017 +4,1%

Op donderdag 14 december 2017 is tijdens de bijeenkomst van foodserviceXS de publicatie Essentials met jaarcijfers 2017 gepresenteerd (Facts, Figures & Feelings). Foodstep heeft hierin de jaarcijfers van inkoop en omzet van de Foodservice in kaart gebracht voor 2017. We sluiten 2017 spetterend af! Laat die flessen maar knallen. De consumentenbestedingen F&B in Foodservice zijn hoger dan… Read More »

Jaarboek EssentialsXS, met jaarcijfers 2016

Op 15 december 2016 is het jaarboek Essentials 2016-2017 jaarboek uitgereikt bij FoodserviceXS. Het jaarboek cijfers, insights en inspiratie op/voor/over de wereld van foodservice. De onderdelen facts, figures én feelings maken het tot hét handboek voor marketeers in foodservice. Het FoodserviceXs Essentials jaarboek is inbegrepen in het lidmaatschap bij FoodserviceXs (één exemplaar per bedrijf). Losse verkoop… Read More »

Nationaal Catering Onderzoek 2016-2017 in aantocht

Foodstep is druk bezig met de afronding van een grootschalig onderzoek onderzoek op Eten op het werk. Het Nationale Catering Onderzoek komt als allesomvattende publicatie eind 2016 uit. Welke producten worden populairder onder consumenten en waarom? Zijn er lange termijn-trends die jouw business kunnen beïnvloeden? En wat zijn de plannen van de Rijksoverheid voor de cateringbranche?… Read More »

Vooraankondiging Nationaal Catering Onderzoek: NCO 2016

NCO: Beslissingen kunnen onderbouwen met feiten uit het catering kanaal De onderzoeksresultaten van het Nationaal Catering Onderzoek (NCO) bieden gefundeerde handvatten voor elk bedrijf dat zaken in het cateringkanaal doet of wil gaan doen. Zijn consumenten tevreden over het bedrijfsrestaurant? Zijn er lange termijn-trends die jouw business kunnen beïnvloeden? En wat zijn de plannen van de… Read More »

Horeca en Catering op weg naar gematigd positief jaar 2015

In de eerste 11 maanden van 2015 was de waardeontwikkeling  van eten en drinken buitenshuis matig positief. Een omzetplus voor de Nederlandse Foodservice van circa 1,5% over 2015 ten opzichte van 2014 is niet onaardig. Horeca & Leisure zetten ruim  2% meer om in 2015, wat beter is dan de magere 0,8% in 2014. Catering… Read More »