Categoriearchief: Foodservice

2020 p7 Foodservice -50% in juni-juli 2020 tov 2019

We zien een voorzichtige herstelbeweging in horeca , catering en foodservice onderweg.Maar nog steeds geeft de Foodservice monitor op de 4 -weekse metingen een zware min ten opzichte van 2019: april-mei 2020:  –70%, daarna 2020 p6 (medio mei t/m medio juni) -60%, en nu in 2020 p7 (15 juni t/m 12 juli 2020) -50% Midden… Meer lezen »

2020 p6 (18 mei t/m 14 juni) horeca en catering -60%

Over periode 6 (18 mei t/m 14 juni) laat de Foodservicemonitor een daling van 60% zien in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. In periode 5 2020 was de daling nog 70%. Deze daling komt, niet verrassend, wederom voort uit de impact van de coronamaatregelen die er voor zorgen dat de… Meer lezen »

2020 p5: -71% foodservice inkoop, Lockdown horeca en catering in mei

2020 p5 (20 april t/m 17 mei) t.o.v. vorig jaar: Horeca en leisure daalden met 80% in 2020 p5 ten opzichte 2019 Catering van bedrijven, onderwijs en zorg laat een daling van 61% zien in 2020 p5 ten opzichte van 2019 Foodservice on-the-go laat een daling van 41% zien in 2020 p5 Over periode 2020… Meer lezen »

April daling buitenshuis eten en drinken, in alle productgroepen

De waarde aan product-toeleveringen aan horeca en catering is in april met ruim 70% gedaald ten opzichte van vorig jaar.Naar productsoort bekeken blijkt in alle productgroepen een daling, maar sommige productgroepen zijn harder getroffen dan andere. Productgroepen zoals alcohol en frisdrank/sappen dalen nog harder dan de markt omdat de drankensector(café-bar) volledig gesloten is, Ook de… Meer lezen »

2020 p4: Lockdown Horeca en Catering: omzetdaling 74% (toeleveringen eten en drinken week 13 t/m 16)

Over periode 2020-p4 (23 maart t/m 19 april) laat de Foodservicemonitor 74% daling zien. Dit is gemeten in toeleveringen van eten en drinken aan horeca en catering. De daling komt door de Corona-maatregelen, waardoor nagenoeg de gehele horeca op slot zit. Alleen locaties met counterverkoop en thuisbezorging houden de zaken draaiend. Ook een groot deel… Meer lezen »

Scenario 2: Foodservice verliest €7,1 miljard in 2020 (FSIN)

De laatste ontwikkelingen rond de Corona-lockdown geven aanleiding om de eerste prognose rond het effect op horeca en catering zeer optimistisch te noemen. Als het tegenzit, kan het omzeteffect oplopen van  een optimistische -2,5 mld (scenario 1) tot het sombere -7,1 mld (scenario 2). Foodservice, Scenario 1 -€2,5 miljard (-12%) In de eerste doorberekening van… Meer lezen »

2020 p3: Corona-lockdown treft toeleveringen horeca en catering -16%. (1% in week 9 tot -53% in week 12)

Over periode 2020p3 (24 februari t/m 22 maart) laat de Foodservicemonitor een forse daling zien van eten en drinken in horeca en catering. De waarde van toeleveringen is 16% gedaald. Deze daling komt vooral door de Corona-maatregelen in de laatste week van deze 4-weeksperiode [week 9 t/m 12]. Horeca en leisure daalden met 18% ten… Meer lezen »