Categoriearchief: Foodservice

2021 p9 Horeca en catering minimale stijging t.o.v. half augustus-september 2020 (+0,8%)

Over periode 2021-p9  (week 33 t/m 36 = 16 augustus t/m 12 september) meet de foodservicemonitor een kleine stijging van 0,8% ten opzichte van voorgaand jaar in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. Vorig jaar was er in periode 9 nog een daling van 20% ten opzichte van 2019. Het eten… Meer lezen »

2021 p7 Foodservicebestedingen juli 2021 helft hoger dan juli 2020 maar lager dan 2019

Over periode 7, week 25 t/m 28, (21 juni 2021 t/m 18 juli 2021) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 52% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. In periode 7 is de horeca weer geopend met enkel beperkingen voor wat betreft de 1,5 meter afstand en de openingstijden tot… Meer lezen »

2021 p6 bestedingen in horeca en catering 2x zo hoog als vorig jaar maar 21% lager dan in juni 2019

In periode 6 van 2021 (24 mei t/m 20 juni 2021) waren er dubbel zoveel  toeleveringen van eten en drinken in horeca en catering als vorig jaar in dezelfde periode. De foodservicemonitor geeft  een stijging van 97% in  in vergelijking met de lockdown juni 2020. Vorig jaar was er een daling in juni van 60%.… Meer lezen »

2021 p5 Foodservice +133% ten opzichte van 2020 p5 (toen -70%), -32% t.o.v. 2019 p5

De foodservicemonitor geeft over periode 5 van 2021 (26 april 2021 t/m 23 mei 2021) een stijging zien van 133% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering in vergelijking met periode 5 van 2020. Vorig jaar kwam de buitenshuismarkt voor eten en drinken in een harde lockdown met -70% waardeterugval. Over… Meer lezen »

2021 p4 inkoop horeca en catering op dubbel niveau van april 2020

Over periode 4 van 2021 (= week 13 t/m 16) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 107% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. Deze periode (29 maart 2021 t/m 25 april 2021) is vlak voor de opening van de terrassen. Vorig jaar kwam in periode 4 de grootste klap… Meer lezen »

2020 p2 Somber beeld horeca en catering 2021 februari

Over periode 2021-p2 (1 februari 2021 t/m 28 februari 2021) laat de foodservicemonitor een daling van 49% zien in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering, in vergelijking met een jaar eerder. Met de lockdown sinds 15 oktober, de verdere aanscherpingen vanaf 15 december en de ingang van de avondklok sinds 23… Meer lezen »

Jaarcijfers Foodservice 2020 als PDF download

De jaarcijfers van de Foodservice Omzet over 2020 zijn beschreven in een kort rapport, dat als gratis PDF hier te downloaden is. (pdf, 827 kB) Het rapport is toegevoegd aan de edities van eerdere jaren bij PDF-rapporten-jaarcijfers-foodservice  Foodservice waarde 2020: 4,3 mld euro inkoop en 12,3 mld euro omzetwaarde De totale bestedingen aan eten en… Meer lezen »