Category Archives: Horeca

koude koningsdag kost horecaomzet

RTZ-Z had vrijdag een item over de koude Koningsdag. Voor de horeca en voor vrijmarken is een koude feestdag vervelend. Bijgaande plaatje, gebaseerd op cijfers uit de Foodservice Monitor,  is in de uitzending als illustratie gebruikt. Een graad kouder of een uur minder zon betekent een lagere omzet voor de horeca. De koningsdagen (27 april… Read More »

Foodservicemarkt 2018 +5,3% (Jaarrapport als pdf)

Met 5,3% groei over 2018 gaat de totale waarde aan Foodservicebestedingen over de 20 miljard euro. Dat is een nieuw record. Vooral de horeca liet over 2018 een goede omzetgroei zien. Catering bleef achter bij dit groeicijfer. De groei van 5,3% in de buitenshuisbestedingen (“out-of-home”, foodservice) ligt hoger dan de 3% groei in eten en… Read More »

Hogere bierprijzen, brouwerijen versus horeca

De vier grootste brouwerijen van Nederland verhogen de bierprijs in 2019 met gemiddeld vier procent. “Dat betekent dat een goudgeel vaasje straks meer dan drie euro gaat kosten. Een biertje is nu 75% duurder dan in 2006.”, meldt BNR op 21 januari. “BIERTJE IN CAFÉ GAAT MEER DAN DRIE EURO KOSTEN” De redactie van NOS.nl… Read More »

Terrasprijzen 2018: Amsterdam € 25,10 – Zwolle € 21,60

Amsterdam is wederom de duurste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het terras in onze hoofdstad is € 25,10, dit is 3,5% hoger dan vorig jaar. Landelijk steeg de terrasprijs gemiddeld met 2,5% dit jaar naar € 22,64. Zwolle is, net als vorig jaar, de goedkoopste stad om een terrasje… Read More »

WK voetbal geen onverdeeld genoegen voor de horeca

In hoeverre scoort de horeca bij een WK voetbal? Met het WK voetbal in Rusland in aantocht dook Foodstep in de maandstatistieken van bestedingen in horeca en catering. Een terugblik op de omzetbewegingen rond het WK 2014 in Brazilië en het EK 2016 in Frankrijk geeft een verrassende conclusie. Wat blijkt: Veel horecabedrijven worden helemaal… Read More »

Zonnig warm mei-weer goed voor bestedingen horeca

De maand mei was warm en zonnig. Klik op grafiek voor interactief weer-dashboard met dagcijfers, kwartaalgemiddelde ed. Het mooie mei-weer moet haast wel een lekkere plus betekenen voor de horeca. De voorlopige cijfers in de Foodservice monitor voor periode 5 wijzen inderdaad in die richting. Met een vroeg Pinksteren erbij had buitenhuis verblijf, eten en… Read More »

Aantal biologische restaurants in grote steden

Datlinq telde het aantal restaurants met nadruk op biologisch en verwante termen Op 22 april was het de ‘Dag van de Aarde’. Op deze dag wordt er wereldwijd stilgestaan bij het feit dat de aarde erg bijzonder is. Op een positieve manier wordt aandacht gevraagd voor wereldproblematiek rondom natuur, milieu en klimaatverandering. De doelstelling van deze… Read More »