Op 31 mei 2021 zijn er relatief weinig nieuwe besmettingen geregistreerd (2,134). Ook het aantal nieuwe ziekenhuisopnames is laag (25). De weekcijfers geven de overheid genoeg vertrouwen dat de strenge lockdown met grote stappen los kan worden gelaten. In week 21 (24 t/m 30 mei) werden 21.379 bestemmingen geteld. Dat is het laagste aantal sinds… Lees meer »
Over periode 4 van 2021 (= week 13 t/m 16) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 107% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. Deze periode (29 maart 2021 t/m 25 april 2021) is vlak voor de opening van de terrassen. Vorig jaar kwam in periode 4 de grootste klap… Lees meer »
Het CBS kwam deze week met een omzetdaling van 34% voor horeca-ondernemingen in 2020.Dat is de totale omzet van bedrijven met horeca als hoofdactiviteit, inclusief de logiesomzet en attractieverhuur. Foodstep rapporteerde in februari 38% daling in Foodservice.Dat gaat alleen over het eten en drinken buitenshuis, gemeten op alle out-of-homelocaties, ook die met horeca als nevenactiviteit.… Lees meer »
De totale sector in in euro-bedragen in kaart gebracht. De jaarcijfers 2020 zijn gereed. De vertaalslag van de groeicijfers uit de periodemonitor en aanvullende bronnen naar euro-bedragen Inkoop en Omzet is achter de rug. Het digitale jaarboek Foodservice Essentials is in productie, en deze publicatie boek zal verspreid worden onder leden van FoodserviceXS . De… Lees meer »
Over periode 12 (2 november 2020 t/m 29 november 2020) laat de foodservicemonitor een daling zien van 59,8% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. De impact van de verscherpte maatregelen van 15 oktober 2020 zijn in periode 12 duidelijk zichtbaar. Horeca-zaken zijn dicht, alleen afhaal en bezorgen is nog mogelijk.… Lees meer »
Over periode 10 van 2020 (7 september t/m 4 oktober 2020) laat de 4-weekse foodservicemonitor een daling zien van 23,4% ten opzichte van 2019-p10. De toeleveringen van eten en drinken lijden nog steeds onder de corona-restricties in horeca en catering. Vier weken eerder (in 2020p9) liet de periodemonitor nog een mindere daling zien (Foodservice totaal:… Lees meer »
De Foodservice laat van medio juli tot medio augustus een herstel zien in de toeleveringen van eten en drinken voor horeca en catering. In de 4-weekse metingen geeft de Foodservice Periodemonitor -11% voor periode 8 (13 juli t/m 9 augustus) ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Foodservice 2020 p8: -11% t.o.v. 2019 Een maand… Lees meer »