Categoriearchief: jaarcijfers

Scenario 2: Foodservice verliest €7,1 miljard in 2020 (FSIN)

De laatste ontwikkelingen rond de Corona-lockdown geven aanleiding om de eerste prognose rond het effect op horeca en catering zeer optimistisch te noemen. Als het tegenzit, kan het omzeteffect oplopen van  een optimistische -2,5 mld (scenario 1) tot het sombere -7,1 mld (scenario 2). Foodservice, Scenario 1 -€2,5 miljard (-12%) In de eerste doorberekening van… Meer lezen »

Scenario 1: Foodservice verliest €2,5 miljard omzet in 2020 door Corona (FSIN)

De pre-corona meting over periode 2020-p2 (week 5 t/m 8) geeft nog een waardestijging van 1,7% ten opzichte van februari 2019 in Foodservice. De forse omzetdaling door de Corona-maatregelen is pas merkbaar vanaf week 12. Harde cijfers over de waardeterugval door de Corona-crisis zijn nog niet beschikbaar, maar onze collega’s van FSIN hebben medio maart… Meer lezen »

Foodservice-bestedingen 2019 bijna 21 miljard Euro

Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De consument blijft steeds meer buitenshuis consumeren en heeft een sterke behoefte aan gemak, vooral onder de jongere… Meer lezen »

Duurzaam Voedsel 7 % gestegen in 2018

De bestedingen van consumenten aan duurzaam voedsel in Nederland zijn in 2018 ten opzichte van 2017 met 7% toegenomen. Dat is meer dan de 4% stijging in de totale foodbestedingen. Het duurzame aandeel stijgt jaar-op-jaar. De bestedingen aan duurzaam voedsel zijn in 2018 met 9% gestegen in het supermarktkanaal. De foodservice laat een stijging van… Meer lezen »

Bionext: 10% groei biologisch voedsel in NL (retail en foodservice)

Bionext rapporteerde op 12 september over de toename van biologisch voedsel in Nederland. https://bionext.nl/nieuws/10-groei-biologisch-nl-achter-op-eu-155/ biologisch voedsel totaal Nederland: 1,6 miljard euro (+10%) De totale biologische bestedingen in supermarkten, speciaalzaken en foodservice zijn in 2018 gestegen naar 1,6 miljard euro. Ondanks de forse stijging van 10% van het biologische landbouwareaal in Nederland in 2018, blijft Nederland… Meer lezen »

Foodservicemarkt 2018 +5,3% (Jaarrapport als pdf)

Met 5,3% groei over 2018 gaat de totale waarde aan Foodservicebestedingen over de 20 miljard euro. Dat is een nieuw record. Vooral de horeca liet over 2018 een goede omzetgroei zien. Catering bleef achter bij dit groeicijfer. De groei van 5,3% in de buitenshuisbestedingen (“out-of-home”, foodservice) ligt hoger dan de 3% groei in eten en… Meer lezen »

2019 p1 samen met p2, Jaarrapport 2018 in afrondende fase

De foodservice-monitor over de 1e periode van 2019 laat nog even op zich wachten. Foodstep heeft nog met data-partners overleg over uniformering van sector-indelingen en bedrijfstypes. De losse rapportage over 2019-p1 komt te vervallen en de groeicijfers komen samen net periode 2 in de rapportage begin maart 2019.   Het jaarrapport Essentials met de omzetwaardes… Meer lezen »