Categoriearchief: jaarcijfers

Jaarcijfers 2020 : 4,3 mld euro inkoop en 12,3 mld euro omzetwaarde Foodservice

De totale sector in in euro-bedragen in kaart gebracht. De jaarcijfers 2020 zijn gereed. De vertaalslag van de groeicijfers uit de periodemonitor en aanvullende bronnen naar euro-bedragen Inkoop en Omzet is achter de rug. Het digitale jaarboek Foodservice Essentials is in productie, en deze publicatie boek zal verspreid worden onder leden van FoodserviceXS . De… Meer lezen »

Jaaromzet 2020 Foodservice 38 tot 40% lager dan 2019

Inkoop -36 à 38% De Foodservice periodemonitor heeft de toeleveringen vanuit groothandels naar horeca en catering gemeten over geheel 2020. De Foodservice heeft in 2020 twee lockdowns voor de kiezen gekregen. Een groot deel van het jaar waren de horecalocaties gesloten en stond de bedrijfscatering op een laag pitje door het vele thuiswerken. De inkoop… Meer lezen »

Toegenomen verkoop duurzaam voedsel in foodservice, supermarkten en speciaalzaken 2019

In 2019 kozen steeds meer consumenten voor voedsel met een duurzaamheidskeurmerk. Ook het aanbod van deze producten werd steeds groter.In totaal gaven consumenten 7,7 miljard euro uit aan dier-, mens- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel. Dat is een stijging van 18% ten opzichte van 2018. Het marktaandeel van duurzaam voedsel kwam daarmee vorig jaar uit op… Meer lezen »

Lockdown t/m december dan 50% daling Foodservice omzet 2020

De “gedeeltelijke Lockdown” van 13 oktober, waarbij de horeca, bedrijfscatering, sport en vrijetijd stilgelegd is, zal langer duren dan de oorspronkelijke 4 weken. Bij de persconferentie van 3 november is de lockdown zelfs de verscherpt op publieke ruimtes.De horeca zal op slot blijven tot ten minste medio december. Er zijn grote vraagtekens bij wat mogelijk… Meer lezen »

Scenario 2: Foodservice verliest €7,1 miljard in 2020 (FSIN)

De laatste ontwikkelingen rond de Corona-lockdown geven aanleiding om de eerste prognose rond het effect op horeca en catering zeer optimistisch te noemen. Als het tegenzit, kan het omzeteffect oplopen van  een optimistische -2,5 mld (scenario 1) tot het sombere -7,1 mld (scenario 2). Foodservice, Scenario 1 -€2,5 miljard (-12%) In de eerste doorberekening van… Meer lezen »

Scenario 1: Foodservice verliest €2,5 miljard omzet in 2020 door Corona (FSIN)

De pre-corona meting over periode 2020-p2 (week 5 t/m 8) geeft nog een waardestijging van 1,7% ten opzichte van februari 2019 in Foodservice. De forse omzetdaling door de Corona-maatregelen is pas merkbaar vanaf week 12. Harde cijfers over de waardeterugval door de Corona-crisis zijn nog niet beschikbaar, maar onze collega’s van FSIN hebben medio maart… Meer lezen »

Tijdreeks sectoromzet in Tableau database geupdate tm 2019

De online database-tool met sectoromzetten is bijgewerkt met de cijfers over 2019. Omzet Foodservice 2019: +4,3% Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De BTW… Meer lezen »