Category Archives: jaarcijfers

Meer stijging groenten in horeca dan in thuisgebruik

De inkoop van verse groenten en fruit door de horeca en catering steeg, maar de huishoudelijke aankopen zijn licht gedaald. GroentenFruithuis presenteerde begin januari het jaarbeeld van de sector. Daarbij is onder andere de Foodstep Monitor Groente en Fruit Buitenshuis gebruikt. Nederlandse consument op groenten en fruit: consumptie thuis daalt, out-of-home neemt toe • Nederlandse… Read More »

Essentials: Jaarcijfers out-of-home 2017 +4,1%

Op donderdag 14 december 2017 is tijdens de bijeenkomst van foodserviceXS de publicatie Essentials met jaarcijfers 2017 gepresenteerd (Facts, Figures & Feelings). Foodstep heeft hierin de jaarcijfers van inkoop en omzet van de Foodservice in kaart gebracht voor 2017. We sluiten 2017 spetterend af! Laat die flessen maar knallen. De consumentenbestedingen F&B in Foodservice zijn hoger dan… Read More »

Jaarboek EssentialsXS, met jaarcijfers 2016

Op 15 december 2016 is het jaarboek Essentials 2016-2017 jaarboek uitgereikt bij FoodserviceXS. Het jaarboek cijfers, insights en inspiratie op/voor/over de wereld van foodservice. De onderdelen facts, figures én feelings maken het tot hét handboek voor marketeers in foodservice. Het FoodserviceXs Essentials jaarboek is inbegrepen in het lidmaatschap bij FoodserviceXs (één exemplaar per bedrijf). Losse verkoop… Read More »

Horeca en Catering op weg naar gematigd positief jaar 2015

In de eerste 11 maanden van 2015 was de waardeontwikkeling  van eten en drinken buitenshuis matig positief. Een omzetplus voor de Nederlandse Foodservice van circa 1,5% over 2015 ten opzichte van 2014 is niet onaardig. Horeca & Leisure zetten ruim  2% meer om in 2015, wat beter is dan de magere 0,8% in 2014. Catering… Read More »

Foodservice 2014 -0,5%, in 2015 de 1e groene scheuten

By | 17 december 2014

Gisteren (16 dec 2014) in de Amsterdam Arena zijn de nieuwe cijfers van Foodservice op FoodserviceXs gepresenteerd en uitgereikt. omzet 2014-2015-2016 De groei van de foodservicemarkt in 2014 ligt nog net onder de 0% en komt op 17,4 miljard euro omzetwaarde uit. In 2015 gaat de groei naar een plus van ruim 1%, en in… Read More »

Kerncijfers Foodservice 2013

In de foodservicemarkt daalde de omzet van eten en drinken in 2013 met 2,5%, volgens de kerncijfers van Foodstep. De grootste klappen vielen in de zorg en bij tankshops. Hoewel de markt als totaal daalde zijn er ook positieve uitzonderingen te vinden, met name in de ‘niet-traditionele’ horeca. Deze ontwikkelingen zijn beschreven in jaarboek Foodservice… Read More »