Category Archives: jaarcijfers

Tijdreeks omzet foodservice sectoren 2006-2018

De tijdreeks van omzet / omzetgroei naar sector is geupdate met de uitkomsten van 2018 in de database. De interactie-databasetool kun je vinden onder menu-jaarcijfers-database via het 2e tab kunnen je de lange termijn tijdreeks op sectorniveau oproepen. Foodservice, Horeca, Leisure, Catering, Onderweg.   Nadere verdieping naar  deelkanalen is tegen betaling te verkrijgen, aanvraag offerte… Read More »

2018 p13: Dec+2,4%. Foodservice jaar 2018:+3,6% inkoop en +5,3% omzet naar 20,1 mld euro

In de laatste 4-weekse periode van 2018 laat de Foodservice een bescheiden groei van 2,4% (2018 p13: 3 t/m 30 december) . Over het gehele jaar 2018 staat de periodemonitor op +3,6% voor Foodservice totaal in inkoop via foodservicegrossiers.  Tel de toename van inkoop bij retailers en de margeverbetering in horeca en catering mee, dan… Read More »

Steeds vaker voedsel met duurzaamheidskenmerk op ons bord in 2017

Op het bord van de Nederlandse consument ligt steeds vaker voedsel dat voorzien is van een duurzaamheidskenmerk. Het marktaandeel voedsel met een duurzaam keurmerk ligt inmiddels op 11%. Dat staat in de Monitor Duurzaam Voedsel 2017, die minister Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) op 30 oktober 2018 naar de Tweede Kamer heeft gestuurd. bron:… Read More »

Meer stijging groenten in horeca dan in thuisgebruik

De inkoop van verse groenten en fruit door de horeca en catering steeg, maar de huishoudelijke aankopen zijn licht gedaald. GroentenFruithuis presenteerde begin januari het jaarbeeld van de sector. Daarbij is onder andere de Foodstep Monitor Groente en Fruit Buitenshuis gebruikt. Nederlandse consument op groenten en fruit: consumptie thuis daalt, out-of-home neemt toe • Nederlandse… Read More »

Essentials: Jaarcijfers out-of-home 2017 +4,1%

Op donderdag 14 december 2017 is tijdens de bijeenkomst van foodserviceXS de publicatie Essentials met jaarcijfers 2017 gepresenteerd (Facts, Figures & Feelings). Foodstep heeft hierin de jaarcijfers van inkoop en omzet van de Foodservice in kaart gebracht voor 2017. We sluiten 2017 spetterend af! Laat die flessen maar knallen. De consumentenbestedingen F&B in Foodservice zijn hoger dan… Read More »

Jaarboek EssentialsXS, met jaarcijfers 2016

Op 15 december 2016 is het jaarboek Essentials 2016-2017 jaarboek uitgereikt bij FoodserviceXS. Het jaarboek cijfers, insights en inspiratie op/voor/over de wereld van foodservice. De onderdelen facts, figures én feelings maken het tot hét handboek voor marketeers in foodservice. Het FoodserviceXs Essentials jaarboek is inbegrepen in het lidmaatschap bij FoodserviceXs (één exemplaar per bedrijf). Losse verkoop… Read More »