Dé foodservice benchmark van Foodstep! Benchmark elke 4 weken jouw prestaties op categorie -en kanaalniveau t.o.v. de foodservicemarkt! Begin 2023 is het dan zover! Met de introductie van onze nieuwe categorie -en kanaalmonitor kun je periodiek de prestaties van jouw categorieën en kanalen afzetten tegen de prestaties van de foodservicemarkt! Foodstep kan inmiddels zo’n 30 categorieën… Lees meer »
Hier op fsfacts.nl wordt slechts op hoofdtotalen de ontwikkeling in Horeca, Catering en Onderweg beschreven. Een diepgang naar onderliggen sectoren en/of inzoomen op bepaalde productcategoriën was voorbehouden aan geselecteerde datapartners en kapitaalkrachtige klanten. Voor wie als toeleverancier in foodservice meer inzicht wil, maar voor wie een grote maatwerk-monitor te duur is, is er nu een… Lees meer »
RTZ-Z had vrijdag een item over de koude Koningsdag. Voor de horeca en voor vrijmarken is een koude feestdag vervelend. Bijgaande plaatje, gebaseerd op cijfers uit de Foodservice Monitor, is in de uitzending als illustratie gebruikt. Een graad kouder of een uur minder zon betekent een lagere omzet voor de horeca. De koningsdagen (27 april… Lees meer »
Wederom hoorden wij vanuit onze achterban dat er vraagtekens zijn bij de CBS cijfers Horeca t/m 3 kwartaal 2015. Vooral omdat de cijfer van het CBS zoveel positiever ogen dan de foodservicemonitor. Bij downloads vind je een nieuwe memo, waarin beide statistieken (CBS versus Foodstep) naast elkaar gelegd zijn, en waarin de verschillen zo goed… Lees meer »
Na 15 jaar Essentials onder de vlag van Foodstep is de redactie en drukwerk van editie 2016 dit jaar overgedragen aan de collega’s van FoodserviceXS. Op 10 december 2015 is totaal ge-rebrande FoodserviceXs Essentials 2016 jaarboek gepresenteerd. Het gerenommeerde jaarboek met cijfers en trends in de Nederlandse Foodservice is in een geheel nieuw jasje gestoken: met… Lees meer »
In de eerste 11 maanden van 2015 was de waardeontwikkeling van eten en drinken buitenshuis matig positief. Een omzetplus voor de Nederlandse Foodservice van circa 1,5% over 2015 ten opzichte van 2014 is niet onaardig. Horeca & Leisure zetten ruim 2% meer om in 2015, wat beter is dan de magere 0,8% in 2014. Catering… Lees meer »
Gemiddeld worden restaurants, cafés en frietzaken gewaardeerd met een 7,7 Gast onverminderd positief over horeca Gasten waarderen de dienstverlening van de horeca onverminderd hoog. Dit blijkt uit het Nationaal Formule Onderzoek, een gezamenlijk initiatief van het vakblad @FoodClicks en onderzoeksbureau Foodstep uit Bennekom. Gemiddeld krijgen onder meer de restaurants, cafés en frietzaken op de aspecten… Lees meer »