Jaarcijfers 2020 : 4,3 mld euro inkoop en 12,3 mld euro omzetwaarde Foodservice

De totale sector in in euro-bedragen in kaart gebracht. De jaarcijfers 2020 zijn gereed.
De vertaalslag van de groeicijfers uit de periodemonitor en aanvullende bronnen naar euro-bedragen Inkoop en Omzet is achter de rug.
Het digitale jaarboek Foodservice Essentials is in productie, en deze publicatie boek zal verspreid worden onder leden van FoodserviceXS .

De totale bestedingen aan eten en drinken buitenshuis (omzet incl. BTW) zijn in 2020 met 37.9% gedaald tot 12,3 miljard euro.
De totale toeleverwaarde (inkoop) die daarbij hoort is 4,3 miljard euro.


Op deelkanalen staat e.e.a uitgeschreven in Essentials.
De sectortotalen zijn geladen in een openbare online database.

Vanaf deze jaargang nemen we tabak (petrol) niet meer mee in de Foodomzet.
En in de nieuwe dataset zit nu naast de omzetreeks ook een reeks van de inkoopwaarde.

Een update van de jaarcijfers 2005-2020 vind je hieronder en in het website menu “jaarcijfers”

Database jaarcijfers Foodservice Nederland:
omzet en inkoop, horeca en catering naar sector