Covid weekcijfers goed richting. Horeca open per 5 juni

Op 31 mei 2021 zijn er relatief weinig nieuwe besmettingen geregistreerd (2,134). Ook het aantal nieuwe ziekenhuisopnames is laag (25). De weekcijfers geven de overheid genoeg vertrouwen dat de strenge lockdown met grote stappen los kan worden gelaten. In week 21 (24 t/m 30 mei) werden 21.379 bestemmingen geteld. Dat is het laagste aantal sinds… Meer lezen »

2021 p4 inkoop horeca en catering op dubbel niveau van april 2020

Over periode 4 van 2021 (= week 13 t/m 16) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 107% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. Deze periode (29 maart 2021 t/m 25 april 2021) is vlak voor de opening van de terrassen. Vorig jaar kwam in periode 4 de grootste klap… Meer lezen »

2021 p3 horeca en catering -41% toeleveringen in maart (week 9 t/m 12)

De Foodservice laat over periode 3 van 2021 (1 maart 2021 t/m 28 maart 2021) een waardedaling zien van 41% in de toelevering van eten en drinken vergeleken met dezelfde periode vorig jaar in horeca en catering. Dat is een minder grote daling dan in periode 2 2021, maar vorig jaar begon de eerste lockdown… Meer lezen »

2020 p2 Somber beeld horeca en catering 2021 februari

Over periode 2021-p2 (1 februari 2021 t/m 28 februari 2021) laat de foodservicemonitor een daling van 49% zien in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering, in vergelijking met een jaar eerder. Met de lockdown sinds 15 oktober, de verdere aanscherpingen vanaf 15 december en de ingang van de avondklok sinds 23… Meer lezen »

Jaarcijfers Foodservice 2020 als PDF download

De jaarcijfers van de Foodservice Omzet over 2020 zijn beschreven in een kort rapport, dat als gratis PDF hier te downloaden is. (pdf, 827 kB) Het rapport is toegevoegd aan de edities van eerdere jaren bij PDF-rapporten-jaarcijfers-foodservice  Foodservice waarde 2020: 4,3 mld euro inkoop en 12,3 mld euro omzetwaarde De totale bestedingen aan eten en… Meer lezen »

CBS horeca-omzet (inclusief logies) -34% over 2020

Het CBS kwam deze week met een omzetdaling van 34% voor horeca-ondernemingen in 2020. Dat is de totale omzet van bedrijven met horeca als hoofdactiviteit, inclusief de logiesomzet en attractieverhuur. Foodstep rapporteerde in februari 38% daling in  Foodservice. Dat gaat alleen over het eten en drinken buitenshuis, gemeten op alle out-of-homelocaties, ook die met horeca… Meer lezen »

2021 p1 Foodservice start nieuwe jaar met lage bestedingen (-49%)

Over de eerste 4 weken van 2021 (2021 p1 = 4 t/m 31 januari 2021) laat de foodservicemonitor een daling in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering zien van 49,4% ten opzichte van begin 2020. De daling is minder hard dan de laatste periode van afgelopen jaar (2020p13 -53,3%), maar de… Meer lezen »