Terrasonderzoek 2019: Zwolle wederom het goedkoopst

Zwolle is wederom de goedkoopste terrasstad in Nederland en Amsterdam de duurste, mede doordat hier de grootste prijsstijging was. De verhoging van 7,8% betekent dat de consument voor een rondje drank op het terras in de hoofdstad € 27,05 kwijt is (gemiddeld € 3,40 per drankje). Ter vergelijking: een rondje in Zwolle kost gemiddeld €… Read More »

2019 p6 Horeca 4 procent groei, Catering 3 procent daling in juni

De waarde-stroom in foodservice (toeleveringen) ligt tussen eind mei en eind juni 2019 2% hoger dan vorig jaar in periode 6. De periodemonitor meet bijna 4% groei in inkoop door horecabedrijven maar ziet in catering een daling van ruim 3%. Foodservice onderweg tekent een 0% groei aan. De verlofperiode van de late hemelvaart werkt door… Read More »

2019 p5 Daling buitenshuis bestedingen t.o.v. piek mei vorig jaar

In mei 2019 zijn de foodservicebestedingen met 3% gedaald ten opzichte van mei 2018. Vorig jaar kenmerkte deze periode zich nog door veel zon en een sterke groei in de horecabestedingen (6,2%). Dit jaar is het droog maar zijn er minder zonuren. Ook het vertrouwen in de economie bij consumenten en producenten is lager. De… Read More »

Zorgmonitor duurzaam en gezond – Foodstep en Intrakoop

Intrakoop en Foodstep luiden 5-jarige samenwerking in met lancering Zorgmonitor duurzaam en gezond! Met behulp van de Zorgmonitor Duurzaam & Gezond kunnen zorgorganisaties verantwoorde en gezonde(re) keuzes maken bij het inkopen van eten en drinken. De nieuwe Zorgmonitor is een initiatief van Intrakoop en Foodstep. Beide organisaties zijn een unieke 5-jarige samenwerkingsovereenkomst aangegaan. Doel is… Read More »

2019 p4 Horeca 2 procent groei, Catering 1 procent. Met daarop prijseffect BTW.

In april 2019 is eten en drinken buitenshuis gestegen in vergelijking met 2018. In de horeca zat groei (+2%), catering bleef wat achter (+0,6%), onderweg kende een kleine daling (-0,7%) in eten en drinken.  De totale foodservicebestedingen komen daarmee op+1,3% in periode 2019 p4 (25 maart t/m 21 april 2019) vergeleken met 2018 p4. Vorig… Read More »

koude koningsdag kost horecaomzet

RTZ-Z had vrijdag een item over de koude Koningsdag. Voor de horeca en voor vrijmarken is een koude feestdag vervelend. Bijgaande plaatje, gebaseerd op cijfers uit de Foodservice Monitor,  is in de uitzending als illustratie gebruikt. Een graad kouder of een uur minder zon betekent een lagere omzet voor de horeca. De koningsdagen (27 april… Read More »