Presentatie Jaarcijfers 2021 aan FoodserviceXS: +8,2% omzetwaarde (Essentials)

Essentials 2022 staat online op het kennisplatform van FoodserviceXS. Exclusief voor de leden van XS hebben de kennispartners alle facts, figures en feelings van 2022 op een rijtje gezet. Om de highlights van Essentials 2022 nog verder te duiden is er 22 maart een online uitzending.   22 maart | Online uitzending : Publicatie Essentials… Lees meer »

2022 p1 (week 1 t/m 4) toeleveringen horeca en catering +22,1%

Over de eerste 4 weken van het nieuwe jaar, 2022 p1 (3 januari t/m 30 januari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 22,1% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. vorig jaar 2021-p1. Vorig jaar (2021 p1) was er nog een forse daling van 51,6%. Over de langere termijn bekeken… Lees meer »

Indicatie 13 à 14 miljard euro Foodservicebestedingen in 2021

De Foodservice Periodemonitor meet de beweging in de toeleverwaarde (inkoop van horeca en catering). De 4-wekelijse broncijfers zijn daarbij voornamelijk de groothandelsleveringen. Een kleiner deel van de inkoop gaat direct vanuit producent/boer of via een logistieke dienstverlener. Dat zit buiten de 4-weekse monitor cijfers. Daarnaast is er nog een stukje inkoop bij retailers. Van de… Lees meer »

2021p13 Foodservice ligt in december 2021 4% hoger dan eind 2020 maar fors lager dan eind 2019

Over de laatste 4 weken van 2021 (2021p13 = 6 december 2021 t/m 2 januari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 4% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. eind vorig jaar. In P13 2021 was er een deels tot volledige sluiting van horeca, leisure en van de niet-essentiële winkels.… Lees meer »

Horeca weer open vanaf 26 januari , tot 22.00u

Het aantal corona-besmettingen is in de laatste weken van januari nog erg hoog. In de dagtellingen noteren 23 en 34 januari meer dan 60.000 positieve tests. Toch heeft het kabinet op 25 besloten dat, ondanks de risico’s en onzekerheden, besloten de lockdown grotendeels op te heffen. De meeste locaties in ons land gaan woensdag 26… Lees meer »

2021p12 horeca en catering (week 45 t/m 48) +58% t.o.v. 2020

Over de 12e 4-weekse periode (8 november t/m 5 december 2021) geeft de foodservicemonitor een stijging van 58,1%. Dat is door Foodstep gemeten in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. Een jaar geleden liet periode 12 een daling van 59,8% zien. Vorig jaar was er in P12 een volledige sluiting van… Lees meer »

Vanaf 19 dec Volledige lockdown voor horeca, recreatie en cultuur

De cijfers over het aantal nieuwe besmettingen en de aanvullende informatie over de hoge besmettingsgraad van de omikron-variant hebben het kabinet doet besluiten tot een strengere lockdown. Alle winkels, horeca, cultuur, sport en onderwijs gaan op slot per 19 december , m.u.v. essentiële winkels en zorgbedrijven. Bij Horeca is alleen nog bestellen en afhalen mogelijk.… Lees meer »