2019 p4 Horeca 2 procent groei, Catering 1 procent. Met daarop prijseffect BTW.

In april 2019 is eten en drinken buitenshuis gestegen in vergelijking met 2018. In de horeca zat groei (+2%), catering bleef wat achter (+0,6%), onderweg kende een kleine daling (-0,7%) in eten en drinken.  De totale foodservicebestedingen komen daarmee op+1,3% in periode 2019 p4 (25 maart t/m 21 april 2019) vergeleken met 2018 p4. Vorig… Read More »

koude koningsdag kost horecaomzet

RTZ-Z had vrijdag een item over de koude Koningsdag. Voor de horeca en voor vrijmarken is een koude feestdag vervelend. Bijgaande plaatje, gebaseerd op cijfers uit de Foodservice Monitor,  is in de uitzending als illustratie gebruikt. Een graad kouder of een uur minder zon betekent een lagere omzet voor de horeca. De koningsdagen (27 april… Read More »

2019 p3 Groei Foodservicebestedingen komt op gang

In maart 2019 zijn de foodservicebestedingen gegroeid in vergelijking met 2018. Gemeten vanuit de inkoop was de waardestijging aan eten en drinken in de horeca +2,4%, in catering -0,9% en On-the-go +1,9%. Over de eerste drie maanden tezamen bekeken ligt de foodservice op +0,5% ten opzichte van het eerste kwartaal 2018. Mogelijke verklaringen voor de minder… Read More »

2019 p1+p2 Voorzichtige start Foodservicebestedingen in 2019

Hierbij de eerste rapportage over 2019 (p1+p2 samen) Het begin van 2019 start niet met een groei in foodservicebestedingen zoals in 2018. Januari 2019 laat een daling zien in de horeca (-0,9%) vergeleken met januari 2018. In februari kwam pas de groei op gang (+2,2%). Een lagere consumentvertrouwen en onzekerheid over koopkrachtstijging kan de uitgaven… Read More »

Foodservicemarkt 2018 +5,3% (Jaarrapport als pdf)

Met 5,3% groei over 2018 gaat de totale waarde aan Foodservicebestedingen over de 20 miljard euro. Dat is een nieuw record. Vooral de horeca liet over 2018 een goede omzetgroei zien. Catering bleef achter bij dit groeicijfer. De groei van 5,3% in de buitenshuisbestedingen (“out-of-home”, foodservice) ligt hoger dan de 3% groei in eten en… Read More »

2019 p1 samen met p2, Jaarrapport 2018 in afrondende fase

De foodservice-monitor over de 1e periode van 2019 laat nog even op zich wachten. Foodstep heeft nog met data-partners overleg over uniformering van sector-indelingen en bedrijfstypes. De losse rapportage over 2019-p1 komt te vervallen en de groeicijfers komen samen net periode 2 in de rapportage begin maart 2019.   Het jaarrapport Essentials met de omzetwaardes… Read More »

Tijdreeks omzet foodservice sectoren 2006-2018

De tijdreeks van omzet / omzetgroei naar sector is geupdate met de uitkomsten van 2018 in de database. De interactie-databasetool kun je vinden onder menu-jaarcijfers-database via het 2e tab kunnen je de lange termijn tijdreeks op sectorniveau oproepen. Foodservice, Horeca, Leisure, Catering, Onderweg.   Nadere verdieping naar  deelkanalen is tegen betaling te verkrijgen, aanvraag offerte… Read More »