Het gaat niet goed met de Nederlandse snackbars. Elke week sluit er wel één. En dat terwijl de markt voor de snelle hap juist groeit.
- “Afgelopen jaar hebben we zo’n 360 miljoen porties friet met elkaar besteld en zijn we goed voor ongeveer 300 miljoen snacks.”
- “Sinds 2010 zijn er zo’n 200 snackbars verdwenen en die daling gaat gestaag door. Het aantal snackbars in Nederland is gedaald tot zo’n 5600.”
Deze cijfers leverde Foodstep aan de Brandpunt redactie ten behoeve van een programma over de toekomst van de Hollandse Snackbar.
http://brandpunt.kro-ncrv.nl/brandpunt/gaat-de-oer-hollandse-snackbar-verdwijnen/
Deze reportage is dinsdag 28 september te zien om 20.30 op NPO2
Per jaar gaat er 25 miljoen kilogram snacks doorheen bij cafetaria’s in Nederland
1 op de 3 snacks is een frikandel
1 op de 5 is een kroket
Na een dalende trend tussen 2010 en 2014 was er in 2015 weer een opleving van snackconsumptie (+4%), met name door een mooie zomer met veel buitenshuis verblijf.
Omvang Frites en Snacks in Cafetaria’s in Nederland.
| 2013 | 2014 | 2015 | consumpties | ||||
| mln kg | mln kg | mln kg | gram /portie |
||||
| Frites | 56,0 | 57,2 | 59,5 | 165 | 361 | mln | |
| groei: | 2,2% | 4,1% | |||||
| Snacks | 24,2 | 24,1 | 25,2 | 85 | 296 | mln | |
| groei: | -0,2% | 4,3% | |||||
bron: Foodstep
De cafetaria’s en snackbars in Nederland blijven de quick service locaties waar volgens Datlinq de klappen vallen.
De in ons land 5602 cafetaria’s en snackbars zijn er opnieuw minder dan in 2015.
| Aantal Vestigingen | |||||
| 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | |
| Cafetaria/Snackbar | 5.781 | 5.720 | 5.686 | 5.695 | 5.671 |
| groei: | -1,1% | -0,6% | 0,2% | -0,4% |
bron: DatLinq