PDF-rapporten 4 – Grossiers versus Retail

Supermarkten richten hun pijlen ook op de zakelijke markt en zijn zo een bedreiging voor foodservice groothandels.
De HAN heeft in 2017 onderzoek gedaan naar drijfveren bij de keuze van het inkoopkanaal.
Eerder in 2015 heeft de Rabobank het thema in een papier belicht

 

Samenvatting:

Buiten het zichtveld van de consument woedt een spannende strijd die vooral plaatsvindt in het distributiekanaal. De supermarkt wint online terrein en de groothandel is nu aan zet. Wat is de beste tactiek, schaalvergroting of specialisatie? Óf juist samenwerken met foodretailers?

De Rabobank heeft in 2015 een Trendpaper uitgebracht met dezelfde trendconclusie.

“Strijd achter de schermen -grossiers aan zet”
https://www.rabobank.nl/bedrijven/cijfers-en-trends/food/thema-update-foodservice/

Hoe kunnen foodservice-groothandels inspelen op de online ambities van foodretailers? Moeten zij hun huidige businessmodel uitbouwen, of juist de samenwerking zoeken met supermarkten?
In de thema-update leest u meer over de felle strijd tussen retailers en groothandel, en over de strategische zetten die grossiers kunnen doen om in de race om de consument te blijven.