Tagarchief: 2016

WK voetbal geen onverdeeld genoegen voor de horeca

In hoeverre scoort de horeca bij een WK voetbal? Met het WK voetbal in Rusland in aantocht dook Foodstep in de maandstatistieken van bestedingen in horeca en catering. Een terugblik op de omzetbewegingen rond het WK 2014 in Brazilië en het EK 2016 in Frankrijk geeft een verrassende conclusie. Wat blijkt: Veel horecabedrijven worden helemaal… Meer lezen »

Consument besteedt kwart meer aan duurzaam voedsel

Consumenten besteedden in 2016 voor 3,8 miljard euro aan duurzaam voedsel, een stijging van 26% ten opzichte een jaar eerder. Het aandeel duurzaam voedsel binnen de totale voedselbestedingen is daarmee gestegen van 8% in 2015 naar 10% in 2016. Aan de keurmerken Biologisch en Beter Leven wordt het meest besteed. Dit blijkt uit de jaarlijkse… Meer lezen »

2016 p13: December omzet horeca 5 procent groei

In de laatste vier weken van 2016 was de waarde van eten en drinken in de horeca 5,1% hoger dan eind 2015. Dat blijkt uit de foodservicemonitor van Foodstep. De catering in bedrijven en zorginstellingen kwam 1,4% hoger dan vorig jaar. Voor geheel 2016 komt de Foodservice met deze eindspurt uit +1,5%, gemeten in de… Meer lezen »

Jaarboek EssentialsXS, met jaarcijfers 2016

Op 15 december 2016 is het jaarboek Essentials 2016-2017 jaarboek uitgereikt bij FoodserviceXS. Het jaarboek cijfers, insights en inspiratie op/voor/over de wereld van foodservice. De onderdelen facts, figures én feelings maken het tot hét handboek voor marketeers in foodservice. Het FoodserviceXs Essentials jaarboek is inbegrepen in het lidmaatschap bij FoodserviceXs (één exemplaar per bedrijf). Losse verkoop… Meer lezen »

2016 p12: Rustige aanloop naar drukke kerst voor horeca

De horeca meldt medio december veel volboekingen voor de kerst. In aanloop naar deze drukte geeft de Foodservicemonitor voor de twaalfde 4-weeksperiode van 2016 (7 november tot en met 4 december) minder dan een procent groei ten opzichte van 2015. De periode van met sinterklaasinkopen gaf +0,6% stijging in eten en drinken in de horeca.… Meer lezen »

2016p11 : Herfstdip horeca

Na een aantal periodes met stijgingen in horeca gaf p11 een lichte daling in de waarde van eten en drinken (-0,2%). Het consumentenvertrouwen is gestegen, maar het weer was minder dan vorig jaar. Bij catering was het beeld omgekeerd: weer eens periode met waardestijging (+0,5%) na een reeks van waardedelingen. Totaal foodservice komt op +0,4%… Meer lezen »

2016-10: Nazomer geeft procent groei foodservice

Medio september tot medio oktober was het droog en zonnig in Nederland. De horeca kon in 2016p10 een omzetgroei van 1,3% bijschrijven, de catering in bedrijven en instellingen zag een lichte daling (-0,7%) ten opzichte van 2015p10. Totaal foodservice komt daarmee op +0,9% in 2016p10 vergeleken met vorig jaar. Voor geheel 2016 staat de Foodservice… Meer lezen »