Foodstep is druk bezig met de afronding van een grootschalig onderzoek onderzoek op Eten op het werk. Het Nationale Catering Onderzoek komt als allesomvattende publicatie eind 2016 uit. Welke producten worden populairder onder consumenten en waarom? Zijn er lange termijn-trends die jouw business kunnen beïnvloeden? En wat zijn de plannen van de Rijksoverheid voor de cateringbranche?… Lees meer »
Veel zon en weinig neerslag speelden de horeca in periode 9 van 2016 in de kaart (15 augustus t/m 11 september 2016). Met 2,9% groei in de waarde aan eten en drinken ten opzichte van 2015p9 deed de horeca het wederom beter dan de catering in bedrijven en instellingen. Vooral de fastservice liet groei zien… Lees meer »
Met 2,7% groei in de horecawaarde geniet de Nederlander van vakantie en eigen land. Dat blijkt uit de foodservicemonitor voor de 8e periode van 4 weken in 2016 (18 juli t/m 14 augustus 2016). De temperatuur was prima voor dagrecreatie en vakantie in eigen land. In deze vakantieperiode was er een daling in de catering… Lees meer »
In periode 7 van 2016 (20 juni tm 17 juli) was het weer nog te slecht om de bestedingen buitenshuis te stimuleren. Het EK-voetbal gaf de cafés een duwtje in de rug, maar in de andere sectoren zat geen groei. De horeca totaal groeide slechts met 1,6% in 2016p7. In de catering van bedrijven en… Lees meer »
De handelswaarde in Foodservice (Horeca en Catering) is het eerste halfjaar van 2016 met 1% ten opzichte van 2015 gestegen, gemeten op de reguliere inkoop via groothandels, dan blijkt uit de Foodservicemonitor van Foodstep. Veel sterker gestegen is de inkoop van horeca en catering via retail, geschat +25% in 2016 t.o.v. 2015. Samen komt de… Lees meer »
De slechte weersomstandigheden gaven in juni een rem op de ontwikkeling van eten en drinken buitenshuis. In de periode 6 van 2016 liet horeca een half procent daling zien ten opzichte van 2015 en catering 0,2% daling. Het was een natte periode met veel minder zonuren. Tegenover het tegenvallende weer staan positieve indicatoren van de… Lees meer »
NCO: Beslissingen kunnen onderbouwen met feiten uit het catering kanaal De onderzoeksresultaten van het Nationaal Catering Onderzoek (NCO) bieden gefundeerde handvatten voor elk bedrijf dat zaken in het cateringkanaal doet of wil gaan doen. Zijn consumenten tevreden over het bedrijfsrestaurant? Zijn er lange termijn-trends die jouw business kunnen beïnvloeden? En wat zijn de plannen van de… Lees meer »