Tagarchief: 2017

Nationaal Horeca Onderzoek gereed

Foodstep heeft het Nationaal Horeca Onderzoek 2017-2018 afgerond. Deze uitgebreide studie (wie hem bestelt, ontvangt ruim 300 online pagina’s aan resultaten) biedt bestaande en nieuwe spelers in de markt een zeer compleet beeld van bewegingen in de horecabranche. Foodstep onderzocht zowel de shopper journey van horecagasten als het inkoopproces van horecaondernemingen en wil met het… Meer lezen »

2017p10 tegenvallende 0,25% foodservicegroei

Een mooie nazomer is ons niet gegund in 2017. En dat was merkbaar in de bestedingen in horeca en catering in 2017p10. De periodemonitor geeft een magere +0,25% voor periode 10 (11 september t/m 8 oktober) op eten en drinken buitenshuis 2017 vergeleken met 2016. Inkoop via grossiers 2017p1 t/m 2017p10: +1,6% De totale waardeontwikkeling… Meer lezen »

2017-9: Stagnatie omzetgroei horeca door tegenvallend weer

Na een reeks stijgende bestedingen sinds juni 2017 hapert de omzetgroei in de horeca in periode 9. De Foodservice periodemonitor geeft -0,1% voor horeca over 14 augustus tot en met 10 september van 2017 ten opzichte van dezelfde periode van 2016. Het weer viel tegen, het was natter met beduidend minder zonuren dan vorig jaar.… Meer lezen »

Nationaal Horeca Onderzoek te bestellen

Foodstep is druk bezig met de eindbewerkingen op het Nationaal Horeca Onderzoek. In het najaar van 2017 verschijnt het onderzoekrapport dat tezamen met een bedrijfspresentatie te bestellen is bij Foodstep. Het Nationaal Horeca Onderzoek brengt de Nederlandse horeca in kaart. Het geeft een beschouwing op het gebied van trends en ontwikkelingen. Dit is gefundeerd met… Meer lezen »

2017-p8 Stijgende lijn houdt aan

In de 4-weeks periode 2017-p8 (half juli tot en met half augustus) zette het beeld van de Foodservice ontwikkeling van afgelopen maanden zich voort. Zowel Horeca als Catering en On-the-go lieten een groei in de waarde aan eten en drinken zien van circa 1,5% ten opzichte van 2017. Externe factoren in juli en augustus zoals… Meer lezen »

2017-P6 Horeca pakt 3 procent groei in zonnige juni

Met gemiddeld ruim 9 uur zon per dag was periode 6 een goede maand voor horecabestedingen. De monitor van eten en drinken buitenshuis laat voor 22 mei t/m 18 juni een waardestijging van 3% zien voor de horeca. De lange weekenden rond Hemelvaart en Pinksteren vielen ook in deze periode. Terwijl deze feestdagen in 2016… Meer lezen »

Horeca ondernemer? doe mee aan Nationaal Horeca Onderzoek

Foodstep werkt hard aan het Nationaal Horeca Onderzoek. Ben jij een horeca ondernemer? Vul dan de vragenlijst in. Het duurt max. 15 minuten en je maakt kans op een dinercheque t.w.v. 150 euro! Foodstep-jambo: ondernemersvragenlijst Nationale Horeca Onderzoek Deze ondernemersenquête is een onderdeel van het Nationaal Horeca Onderzoek 2017/2018. Nationaal Horeca Onderzoek 2017/2018 Met het Nationaal… Meer lezen »