Medio oktober t/m begin november (2019p11) was het gebruik van producten voor eten en drinken in horeca en catering vergelijkbaar met de waarde in 2018. De Foodservice Monitor meet slechts 0,7% groei in toeleveringen, waar vorig jaar nog 4,3% groei gemeten werd. Zowel in horeca (+0,8%) als in catering (-0,4%) en On-the-go (+1,6%) zijn bescheiden… Read More »
Buitenshuis werd in periode 10 van 2019 meer besteed aan eten en drinken dan vorig jaar. Voor Foodservice-totaal geeft de monitor +1,6% voor de 4-weekse periode 2019 p10 (9 september t/m 6 oktober 2019) ten opzichte van 2018 p10. Het weer was in deze 4-weekse periode 2019 p10 veel minder dan tijdens de… Read More »
Veel zonuren, stijging bestedingen in de Fastservice en de Drankensector De zonnige periode van half augustus tot begin september heeft binnen de horeca vooral de Fastservice en de Drankensector goed gedaan. De foodservicemonitor geeft op deze horecasectoren voor periode 9 van 2019 (12 augustus t/m 8 september 2019) een flinke stijging in eten en drinken… Read More »
De hittegolf eind juli was te veel van het goede voor terrasbezoek en uit eten gaan. Een flinke stijging van de horecabestedingen over de 4weekse periode 8 van 2019 (15 juli t/m 11 augustus 2019) bleef uit. De periodemonitor meet slechts 1,5% groei in inkoop door horecabedrijven. In 2018p8 werd nog ruim 6% groei gemeten.… Read More »
De periodemonitor meet 2% groei in inkoop door foodservice bedrijven voor de periode 7 van 2019 (17 juni t/m 14 juli 2019) ten opzichte van periode 7 van 2018. Dit lijkt een kleine groei, maar hij komt bovenop de recordgroei van vorig jaar (2018 p7 +5,3% t.o.v. 2017 p7). Horeca draait dit jaar lekker (+2,4%)… Read More »
Zwolle is wederom de goedkoopste terrasstad in Nederland en Amsterdam de duurste, mede doordat hier de grootste prijsstijging was. De verhoging van 7,8% betekent dat de consument voor een rondje drank op het terras in de hoofdstad € 27,05 kwijt is (gemiddeld € 3,40 per drankje). Ter vergelijking: een rondje in Zwolle kost gemiddeld €… Read More »
De waarde-stroom in foodservice (toeleveringen) ligt tussen eind mei en eind juni 2019 2% hoger dan vorig jaar in periode 6. De periodemonitor meet bijna 4% groei in inkoop door horecabedrijven maar ziet in catering een daling van ruim 3%. Foodservice onderweg tekent een 0% groei aan. De verlofperiode van de late hemelvaart werkt door… Read More »