In 2019 kozen steeds meer consumenten voor voedsel met een duurzaamheidskeurmerk. Ook het aanbod van deze producten werd steeds groter.In totaal gaven consumenten 7,7 miljard euro uit aan dier-, mens- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel. Dat is een stijging van 18% ten opzichte van 2018. Het marktaandeel van duurzaam voedsel kwam daarmee vorig jaar uit op… Lees meer »
Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De consument blijft steeds meer buitenshuis consumeren en heeft een sterke behoefte aan gemak, vooral onder de jongere… Lees meer »
Hierbij de rapportage over de foodservice-ontwikkeling. Het volledige jaar t/m 2019p13 is verwerkt. 2019p13: December 1,5 procent groei F&B inkoop De laatste periode van 4 weken in 2019 geeft 1,5% stijging in inkoop voor eten en drinken buitenshuis (excl BTW). Horeca en leisure groeide 2%. Het weer was geen belemmering bij het uitgaan rond kerst.… Lees meer »
In de een-na-laatste periode van 4 weken in dit jaar (2019p12) meet de monitor een stijging in inkoop voor eten en drinken buitenshuis. Met 2,4% groei voor horeca en leisure, 0,8% voor catering en 3% voor onderweg komt de foodservice totaal in periode 12 op +2,1% ten opzichte van vorig jaar. YearToDate 2019 p12:… Lees meer »
Medio oktober t/m begin november (2019p11) was het gebruik van producten voor eten en drinken in horeca en catering vergelijkbaar met de waarde in 2018. De Foodservice Monitor meet slechts 0,7% groei in toeleveringen, waar vorig jaar nog 4,3% groei gemeten werd. Zowel in horeca (+0,8%) als in catering (-0,4%) en On-the-go (+1,6%) zijn bescheiden… Lees meer »
Buitenshuis werd in periode 10 van 2019 meer besteed aan eten en drinken dan vorig jaar. Voor Foodservice-totaal geeft de monitor +1,6% voor de 4-weekse periode 2019 p10 (9 september t/m 6 oktober 2019) ten opzichte van 2018 p10. Het weer was in deze 4-weekse periode 2019 p10 veel minder dan tijdens de… Lees meer »
Veel zonuren, stijging bestedingen in de Fastservice en de Drankensector De zonnige periode van half augustus tot begin september heeft binnen de horeca vooral de Fastservice en de Drankensector goed gedaan. De foodservicemonitor geeft op deze horecasectoren voor periode 9 van 2019 (12 augustus t/m 8 september 2019) een flinke stijging in eten en drinken… Lees meer »