Tagarchief: catering

2021 p5 Foodservice +133% ten opzichte van 2020 p5 (toen -70%), -32% t.o.v. 2019 p5

De foodservicemonitor geeft over periode 5 van 2021 (26 april 2021 t/m 23 mei 2021) een stijging zien van 133% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering in vergelijking met periode 5 van 2020. Vorig jaar kwam de buitenshuismarkt voor eten en drinken in een harde lockdown met -70% waardeterugval. Over… Meer lezen »

2021 p3 horeca en catering -41% toeleveringen in maart (week 9 t/m 12)

De Foodservice laat over periode 3 van 2021 (1 maart 2021 t/m 28 maart 2021) een waardedaling zien van 41% in de toelevering van eten en drinken vergeleken met dezelfde periode vorig jaar in horeca en catering. Dat is een minder grote daling dan in periode 2 2021, maar vorig jaar begon de eerste lockdown… Meer lezen »

2020 p10 toeleveringen horeca en catering -23,4% (week 37 t/m 40)

Over  periode 10 van 2020 (7 september t/m 4 oktober 2020) laat de 4-weekse foodservicemonitor een daling zien van 23,4% ten opzichte van 2019-p10. De toeleveringen van eten en drinken lijden nog steeds onder de corona-restricties in horeca en catering. Vier weken eerder (in 2020p9) liet de periodemonitor nog een mindere daling zien (Foodservice totaal:… Meer lezen »

2020 p4: Lockdown Horeca en Catering: omzetdaling 74% (toeleveringen eten en drinken week 13 t/m 16)

Over periode 2020-p4 (23 maart t/m 19 april) laat de Foodservicemonitor 74% daling zien. Dit is gemeten in toeleveringen van eten en drinken aan horeca en catering. De daling komt door de Corona-maatregelen, waardoor nagenoeg de gehele horeca op slot zit. Alleen locaties met counterverkoop en thuisbezorging houden de zaken draaiend. Ook een groot deel… Meer lezen »

Scenario 2: Foodservice verliest €7,1 miljard in 2020 (FSIN)

De laatste ontwikkelingen rond de Corona-lockdown geven aanleiding om de eerste prognose rond het effect op horeca en catering zeer optimistisch te noemen. Als het tegenzit, kan het omzeteffect oplopen van  een optimistische -2,5 mld (scenario 1) tot het sombere -7,1 mld (scenario 2). Foodservice, Scenario 1 -€2,5 miljard (-12%) In de eerste doorberekening van… Meer lezen »

2020 p3: Corona-lockdown treft toeleveringen horeca en catering -16%. (1% in week 9 tot -53% in week 12)

Over periode 2020p3 (24 februari t/m 22 maart) laat de Foodservicemonitor een forse daling zien van eten en drinken in horeca en catering. De waarde van toeleveringen is 16% gedaald. Deze daling komt vooral door de Corona-maatregelen in de laatste week van deze 4-weeksperiode [week 9 t/m 12]. Horeca en leisure daalden met 18% ten… Meer lezen »

Foodservice-bestedingen 2019 bijna 21 miljard Euro

Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De consument blijft steeds meer buitenshuis consumeren en heeft een sterke behoefte aan gemak, vooral onder de jongere… Meer lezen »