Over periode 2020-p4 (23 maart t/m 19 april) laat de Foodservicemonitor 74% daling zien in toeleveringen van eten en drinken in horeca en catering. Deze daling komt voor van de Corona-maatregelen, waardoor nagenoeg de gehele horeca op slot zit. Alleen locaties met counterverkoop en thuisbezorging houden de zaken draaiend. Ook een groot deel van de… Meer lezen »
De pre-corona meting over periode 2020-p2 (week 5 t/m 8) geeft nog een waardestijging van 1,7% ten opzichte van februari 2019 in Foodservice. De forse omzetdaling door de Corona-maatregelen is pas merkbaar vanaf week 12. Harde cijfers over de waardeterugval door de Corona-crisis zijn nog niet beschikbaar, maar onze collega’s van FSIN hebben medio maart… Meer lezen »
Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De consument blijft steeds meer buitenshuis consumeren en heeft een sterke behoefte aan gemak, vooral onder de jongere… Meer lezen »
Hier op fsfacts.nl wordt slechts op hoofdtotalen de ontwikkeling in Horeca, Catering en Onderweg beschreven. Een diepgang naar onderliggen sectoren en/of inzoomen op bepaalde productcategoriën was voorbehouden aan geselecteerde datapartners en kapitaalkrachtige klanten. Voor wie als toeleverancier in foodservice meer inzicht wil, maar voor wie een grote maatwerk-monitor te duur is, is er nu een… Meer lezen »
De tijdreeks van omzet / omzetgroei naar sector is geupdate met de uitkomsten van 2018 in de database. De interactie-databasetool kun je vinden onder menu-jaarcijfers-database via het 2e tab kunnen je de lange termijn tijdreeks op sectorniveau oproepen. Foodservice, Horeca, Leisure, Catering, Onderweg. Nadere verdieping naar deelkanalen is tegen betaling te verkrijgen, aanvraag offerte… Meer lezen »
In de laatste 4-weekse periode van 2018 laat de Foodservice een bescheiden groei van 2,4% (2018 p13: 3 t/m 30 december) . Over het gehele jaar 2018 staat de periodemonitor op +3,6% voor Foodservice totaal in inkoop via foodservicegrossiers. Tel de toename van inkoop bij retailers en de margeverbetering in horeca en catering mee, dan… Meer lezen »
De 4-weekse Foodservicemonitor geeft voor periode 12 van 2018 (5 november t/m 2 december) een groeicijfer van +3,1% in eten en drinken buitenshuis. Over het gehele jaar 2018 staat de monitor op +3,7% voor inkoop via foodservicegrossiers. Tellen we de toename van inkoop bij retailers mee, dan groeit de inkoop in 2018 met ruim 4%. 2018… Meer lezen »