Tag Archives: horeca

2020 p4: Lockdown Horeca en Catering: omzetdaling 74% (toeleveringen eten en drinken week 13 t/m 16)

Over periode 2020-p4 (23 maart t/m 19 april) laat de Foodservicemonitor 74% daling zien in toeleveringen van eten en drinken in horeca en catering. Deze daling komt voor van de Corona-maatregelen, waardoor nagenoeg de gehele horeca op slot zit. Alleen locaties met counterverkoop en thuisbezorging houden de zaken draaiend. Ook een groot deel van de… Read More »

Scenario 2: Foodservice verliest €7,1 miljard in 2020 (FSIN)

De laatste ontwikkelingen rond de Corona-lockdown geven aanleiding om de eerste prognose rond het effect op horeca en catering zeer optimistisch te noemen. Als het tegenzit, kan het omzeteffect oplopen van  een optimistische -2,5 mld (scenario 1) tot het sombere -7,1 mld (scenario 2). Foodservice, Scenario 1 -€2,5 miljard (-12%) In de eerste doorberekening van… Read More »

2020p3: Corona-lockdown treft toeleveringen horeca en catering -16%. (1% in week 9 tot -53% in week 12)

Over periode 2020p3 (24 februari t/m 22 maart) laat de Foodservicemonitor een forse daling zien van eten en drinken in horeca en catering. De waarde van toeleveringen is 16% gedaald. Deze daling komt vooral door de Corona-maatregelen in de laatste week van deze 4-weeksperiode [week 9 t/m 12]. Horeca en leisure daalden met 18% ten… Read More »

2019 p8 Hittegolf remt groei horecabestedingen

De hittegolf eind juli was te veel van het goede voor terrasbezoek en uit eten gaan. Een flinke stijging van de horecabestedingen over de 4weekse periode 8 van 2019 (15 juli t/m 11 augustus 2019) bleef uit. De periodemonitor meet slechts 1,5% groei in inkoop door horecabedrijven. In 2018p8 werd nog ruim 6% groei gemeten.… Read More »

Foodservicemarkt 2018 +5,3% (Jaarrapport als pdf)

Met 5,3% groei over 2018 gaat de totale waarde aan Foodservicebestedingen over de 20 miljard euro. Dat is een nieuw record. Vooral de horeca liet over 2018 een goede omzetgroei zien. Catering bleef achter bij dit groeicijfer. De groei van 5,3% in de buitenshuisbestedingen (“out-of-home”, foodservice) ligt hoger dan de 3% groei in eten en… Read More »

Tijdreeks omzet foodservice sectoren 2006-2018

De tijdreeks van omzet / omzetgroei naar sector is geupdate met de uitkomsten van 2018 in de database. De interactie-databasetool kun je vinden onder menu-jaarcijfers-database via het 2e tab kunnen je de lange termijn tijdreeks op sectorniveau oproepen. Foodservice, Horeca, Leisure, Catering, Onderweg.   Nadere verdieping naar  deelkanalen is tegen betaling te verkrijgen, aanvraag offerte… Read More »

Hogere bierprijzen, brouwerijen versus horeca

De vier grootste brouwerijen van Nederland verhogen de bierprijs in 2019 met gemiddeld vier procent. “Dat betekent dat een goudgeel vaasje straks meer dan drie euro gaat kosten. Een biertje is nu 75% duurder dan in 2006.”, meldt BNR op 21 januari. “BIERTJE IN CAFÉ GAAT MEER DAN DRIE EURO KOSTEN” De redactie van NOS.nl… Read More »