Tagarchief: jaar

Jaarcijfers Foodservice 2020 als PDF download

De jaarcijfers van de Foodservice Omzet over 2020 zijn beschreven in een kort rapport, dat als gratis PDF hier te downloaden is. (pdf, 827 kB) Het rapport is toegevoegd aan de edities van eerdere jaren bij PDF-rapporten-jaarcijfers-foodservice  Foodservice waarde 2020: 4,3 mld euro inkoop en 12,3 mld euro omzetwaarde De totale bestedingen aan eten en… Meer lezen »

CBS horeca-omzet (inclusief logies) -34% over 2020

Het CBS kwam deze week met een omzetdaling van 34% voor horeca-ondernemingen in 2020. Dat is de totale omzet van bedrijven met horeca als hoofdactiviteit, inclusief de logiesomzet en attractieverhuur. Foodstep rapporteerde in februari 38% daling in  Foodservice. Dat gaat alleen over het eten en drinken buitenshuis, gemeten op alle out-of-homelocaties, ook die met horeca… Meer lezen »

Jaaromzet 2020 Foodservice 38 tot 40% lager dan 2019

Inkoop -36 à 38% De Foodservice periodemonitor heeft de toeleveringen vanuit groothandels naar horeca en catering gemeten over geheel 2020. De Foodservice heeft in 2020 twee lockdowns voor de kiezen gekregen. Een groot deel van het jaar waren de horecalocaties gesloten en stond de bedrijfscatering op een laag pitje door het vele thuiswerken. De inkoop… Meer lezen »

Tijdreeks sectoromzet in Tableau database geupdate tm 2019

De online database-tool met sectoromzetten is bijgewerkt met de cijfers over 2019. Omzet Foodservice 2019: +4,3% Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De BTW… Meer lezen »

Foodservice-bestedingen 2019 bijna 21 miljard Euro

Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De consument blijft steeds meer buitenshuis consumeren en heeft een sterke behoefte aan gemak, vooral onder de jongere… Meer lezen »

Foodservicemarkt 2018 +5,3% (Jaarrapport als pdf)

Met 5,3% groei over 2018 gaat de totale waarde aan Foodservicebestedingen over de 20 miljard euro. Dat is een nieuw record. Vooral de horeca liet over 2018 een goede omzetgroei zien. Catering bleef achter bij dit groeicijfer. De groei van 5,3% in de buitenshuisbestedingen (“out-of-home”, foodservice) ligt hoger dan de 3% groei in eten en… Meer lezen »

2019 p1 samen met p2, Jaarrapport 2018 in afrondende fase

De foodservice-monitor over de 1e periode van 2019 laat nog even op zich wachten. Foodstep heeft nog met data-partners overleg over uniformering van sector-indelingen en bedrijfstypes. De losse rapportage over 2019-p1 komt te vervallen en de groeicijfers komen samen net periode 2 in de rapportage begin maart 2019.   Het jaarrapport Essentials met de omzetwaardes… Meer lezen »