Tagarchief: monitor

2020 p6 (18 mei t/m 14 juni) horeca en catering -60%

Over periode 6 (18 mei t/m 14 juni) laat de Foodservicemonitor een daling van 60% zien in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. In periode 5 2020 was de daling nog 70%. Deze daling komt, niet verassend, wederom voort uit de impact van de coronamaatregelen die er voor zorgen dat de… Meer lezen »

2020 p5: -71% foodservice inkoop, Lockdown horeca en catering in mei

2020 p5 (20 april t/m 17 mei) t.o.v. vorig jaar: Horeca en leisure daalden met 80% in 2020 p5 ten opzichte 2019 Catering van bedrijven, onderwijs en zorg laat een daling van 61% zien in 2020 p5 ten opzichte van 2019 Foodservice on-the-go laat een daling van 41% zien in 2020 p5 Over periode 2020… Meer lezen »

April daling buitenshuis eten en drinken, in alle productgroepen

De waarde aan product-toeleveringen aan horeca en catering is in april met ruim 70% gedaald ten opzichte van vorig jaar.Naar productsoort bekeken blijkt in alle productgroepen een daling, maar sommige productgroepen zijn harder getroffen dan andere. Productgroepen zoals alcohol en frisdrank/sappen dalen nog harder dan de markt omdat de drankensector(café-bar) volledig gesloten is, Ook de… Meer lezen »

2020 p4: Lockdown Horeca en Catering: omzetdaling 74% (toeleveringen eten en drinken week 13 t/m 16)

Over periode 2020-p4 (23 maart t/m 19 april) laat de Foodservicemonitor 74% daling zien in toeleveringen van eten en drinken in horeca en catering. Deze daling komt voor van de Corona-maatregelen, waardoor nagenoeg de gehele horeca op slot zit. Alleen locaties met counterverkoop en thuisbezorging houden de zaken draaiend. Ook een groot deel van de… Meer lezen »

2020 p2: 1,7% groei foodservice inkoop, en inschatting Corona-effecten maart-april

Hierbij de omzet-rapportage over de laatste (corona-vrije) periode 2020-p2. Daarnaast een korte kwalitatieve schets van getroffen foodservice-sectoren in de actuele periode p3. 2020-p2: +1,7%, vooraf aan Corona-crisis De pre-corona meting over periode 2020-p2 (week 5 t/m 8) geeft nog een waardestijging van 1,7% ten opzichte van februari 2019 in Foodservice. Horeca en leisure groeide met… Meer lezen »

2020 p1: In januari 3,7% groei foodservice inkoop

De eerste maand van 2020 laat een groei in de inkoopwaarde van foodservice zien. Met 3,7% groei in de eerste 4 weken ten opzichte van 2019 start het jaar positief. Horeca en leisure groeide met 3,5%. Bij catering is 3,4% groei gemeten. Foodservice onderweg kwam op +5,2% in 2020-p1 t.o.v. 2019-p1. Minder neerslag en warmer… Meer lezen »

2019p13: December 1,5% groei F&B inkoop. Jaar 2019: +1% inkoop, 4% groei omzet incl BTW.

Hierbij de rapportage over de foodservice-ontwikkeling. Het volledige jaar t/m 2019p13 is verwerkt. 2019p13: December 1,5 procent groei F&B inkoop De laatste periode van 4 weken in 2019 geeft 1,5% stijging in inkoop voor eten en drinken buitenshuis (excl BTW). Horeca en leisure groeide 2%. Het weer was geen belemmering bij het uitgaan rond kerst.… Meer lezen »