Tagarchief: monitor

De website fsfact.nl zal binnenkort verdwijnen, kijk verder op foodstep.com

We hebben  besloten te stoppen met deze losse website voor Foodservice Facts. Berichten vanuit de Foodservice Periodemonitor staan afgelopen 2 jaar ook op Foodstep.com, de website van de makers. Het doel van fsfact.nl was de informatie over omzetgroei in horeca, catering en foodservice onderweg breder te verspreiden, maar het afgelopen jaar was dit niet veel… Meer lezen »

2022 p3 toeleveringen horeca en catering +95,2% (week 9 t/m 12)

Over de 3e periode van 4 weken in 2022 (28 februari t/m 27 maart 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 95,2% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Vorig jaar was er nog een daling van 41,3% in 2021p3 t.o.v. 2020p3. Periode 3 dit jaar was… Meer lezen »

2022 p2 Foodservice Februari 65% hoger dan Februari 2021

Over de tweede 4-weekse periode van 2022 (31 januari t/m 27 februari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 65% in de toelevering van eten en drinken t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Vorig jaar was er nog sprake van een daling van 49%. 2022 p2 startte met de lockdown die in december 2021 was… Meer lezen »

2022 p1 (week 1 t/m 4) toeleveringen horeca en catering +22,1%

Over de eerste 4 weken van het nieuwe jaar, 2022 p1 (3 januari t/m 30 januari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 22,1% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. vorig jaar 2021-p1. Vorig jaar (2021 p1) was er nog een forse daling van 51,6%. Over de langere termijn bekeken… Meer lezen »

Indicatie 13 à 14 miljard euro Foodservicebestedingen in 2021

De Foodservice Periodemonitor meet de beweging in de toeleverwaarde (inkoop van horeca en catering). De 4-wekelijse broncijfers zijn daarbij voornamelijk de groothandelsleveringen. Een kleiner deel van de inkoop gaat direct vanuit producent/boer of via een logistieke dienstverlener. Dat zit buiten de 4-weekse monitor cijfers. Daarnaast is er nog een stukje inkoop bij retailers. Van de… Meer lezen »

2021p13 Foodservice ligt in december 2021 4% hoger dan eind 2020 maar fors lager dan eind 2019

Over de laatste 4 weken van 2021 (2021p13 = 6 december 2021 t/m 2 januari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 4% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. eind vorig jaar. In P13 2021 was er een deels tot volledige sluiting van horeca, leisure en van de niet-essentiële winkels.… Meer lezen »

2021p12 horeca en catering (week 45 t/m 48) +58% t.o.v. 2020

Over de 12e 4-weekse periode (8 november t/m 5 december 2021) geeft de foodservicemonitor een stijging van 58,1%. Dat is door Foodstep gemeten in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. Een jaar geleden liet periode 12 een daling van 59,8% zien. Vorig jaar was er in P12 een volledige sluiting van… Meer lezen »