Tag Archives: monitor

2019 p1+p2 Voorzichtige start Foodservicebestedingen in 2019

Hierbij de eerste rapportage over 2019 (p1+p2 samen) Het begin van 2019 start niet met een groei in foodservicebestedingen zoals in 2018. Januari 2019 laat een daling zien in de horeca (-0,9%) vergeleken met januari 2018. In februari kwam pas de groei op gang (+2,2%). Een lagere consumentvertrouwen en onzekerheid over koopkrachtstijging kan de uitgaven… Read More »

2019 p1 samen met p2, Jaarrapport 2018 in afrondende fase

De foodservice-monitor over de 1e periode van 2019 laat nog even op zich wachten. Foodstep heeft nog met data-partners overleg over uniformering van sector-indelingen en bedrijfstypes. De losse rapportage over 2019-p1 komt te vervallen en de groeicijfers komen samen net periode 2 in de rapportage begin maart 2019.   Het jaarrapport Essentials met de omzetwaardes… Read More »

2018 p13: Dec+2,4%. Foodservice jaar 2018:+3,6% inkoop en +5,3% omzet naar 20,1 mld euro

In de laatste 4-weekse periode van 2018 laat de Foodservice een bescheiden groei van 2,4% (2018 p13: 3 t/m 30 december) . Over het gehele jaar 2018 staat de periodemonitor op +3,6% voor Foodservice totaal in inkoop via foodservicegrossiers.  Tel de toename van inkoop bij retailers en de margeverbetering in horeca en catering mee, dan… Read More »

2018-p12: Inkoopwaarde Foodservice 4% Groei In 2018

De 4-weekse Foodservicemonitor geeft voor periode 12 van 2018 (5 november t/m 2 december) een groeicijfer van +3,1% in eten en drinken buitenshuis.  Over het gehele jaar 2018 staat de monitor op +3,7% voor inkoop via foodservicegrossiers.  Tellen we de toename van inkoop bij retailers mee, dan groeit de inkoop in 2018 met ruim 4%. 2018… Read More »

2018 p10: Mooie nazomer houdt horecagroei op gang

Het aanhoudende mooie weer van half september tot begin oktober heeft de horecabestedingen een goede dienst bewezen. De waarde aan eten en drinken lag 4% in de horeca hoger dan vorig jaar. De Foodservicemonitor geeft ook voor catering een stijging in periode 10 van 2018 (10 september t/m 7 oktober), te weten een bescheiden 1,3%.… Read More »

2018 p09: Foodservice groei getemperd

Na een serie pieken in horecabestedingen sinds april geeft periode 9 van 2018 (13 augustus t/m 9 september) een meer gematigd groeicijfer van +2,4%. In catering in bedrijven en instellingen stegen de uitgaven niet (+0,1%).  Op Foodservicelocaties Onderweg was na de zomervakantie een positieve ontwikkeling (+2,8%). De foodservice als totaal komt daarmee in de periodemonitor… Read More »