Tag Archives: omzet

2019 p6 Horeca 4 procent groei, Catering 3 procent daling in juni

De waarde-stroom in foodservice (toeleveringen) ligt tussen eind mei en eind juni 2019 2% hoger dan vorig jaar in periode 6. De periodemonitor meet bijna 4% groei in inkoop door horecabedrijven maar ziet in catering een daling van ruim 3%. Foodservice onderweg tekent een 0% groei aan. De verlofperiode van de late hemelvaart werkt door… Read More »

2019 p5 Daling buitenshuis bestedingen t.o.v. piek mei vorig jaar

In mei 2019 zijn de foodservicebestedingen met 3% gedaald ten opzichte van mei 2018. Vorig jaar kenmerkte deze periode zich nog door veel zon en een sterke groei in de horecabestedingen (6,2%). Dit jaar is het droog maar zijn er minder zonuren. Ook het vertrouwen in de economie bij consumenten en producenten is lager. De… Read More »

2019 p4 Horeca 2 procent groei, Catering 1 procent. Met daarop prijseffect BTW.

In april 2019 is eten en drinken buitenshuis gestegen in vergelijking met 2018. In de horeca zat groei (+2%), catering bleef wat achter (+0,6%), onderweg kende een kleine daling (-0,7%) in eten en drinken.  De totale foodservicebestedingen komen daarmee op+1,3% in periode 2019 p4 (25 maart t/m 21 april 2019) vergeleken met 2018 p4. Vorig… Read More »

2019 p3 Groei Foodservicebestedingen komt op gang

In maart 2019 zijn de foodservicebestedingen gegroeid in vergelijking met 2018. Gemeten vanuit de inkoop was de waardestijging aan eten en drinken in de horeca +2,4%, in catering -0,9% en On-the-go +1,9%. Over de eerste drie maanden tezamen bekeken ligt de foodservice op +0,5% ten opzichte van het eerste kwartaal 2018. Mogelijke verklaringen voor de minder… Read More »

2019 p1+p2 Voorzichtige start Foodservicebestedingen in 2019

Hierbij de eerste rapportage over 2019 (p1+p2 samen) Het begin van 2019 start niet met een groei in foodservicebestedingen zoals in 2018. Januari 2019 laat een daling zien in de horeca (-0,9%) vergeleken met januari 2018. In februari kwam pas de groei op gang (+2,2%). Een lagere consumentvertrouwen en onzekerheid over koopkrachtstijging kan de uitgaven… Read More »

Foodservicemarkt 2018 +5,3% (Jaarrapport als pdf)

Met 5,3% groei over 2018 gaat de totale waarde aan Foodservicebestedingen over de 20 miljard euro. Dat is een nieuw record. Vooral de horeca liet over 2018 een goede omzetgroei zien. Catering bleef achter bij dit groeicijfer. De groei van 5,3% in de buitenshuisbestedingen (“out-of-home”, foodservice) ligt hoger dan de 3% groei in eten en… Read More »

Tijdreeks omzet foodservice sectoren 2006-2018

De tijdreeks van omzet / omzetgroei naar sector is geupdate met de uitkomsten van 2018 in de database. De interactie-databasetool kun je vinden onder menu-jaarcijfers-database via het 2e tab kunnen je de lange termijn tijdreeks op sectorniveau oproepen. Foodservice, Horeca, Leisure, Catering, Onderweg.   Nadere verdieping naar  deelkanalen is tegen betaling te verkrijgen, aanvraag offerte… Read More »