Tagarchief: onderzoek

Zoetwaren in Horeca en Catering 2017: 270 miljoen euro

Ondanks sociale en maatschappelijke druk daalt de buitenshuis consumptie van zoetwaren niet. € 270 mln Foodstep heeft berekend dat de consumentwaarde van zoetwaren in horeca en catering 270 miljoen euro in 2017 bedraagt. Dat is 3% meer dan in 2016. In chocolade zit een kleine teruggang naar 66 miljoen (Candybars, repen, ed). In koek (alledaagse… Meer lezen »

Nationaal Horeca Onderzoek gereed

Foodstep heeft het Nationaal Horeca Onderzoek 2017-2018 afgerond. Deze uitgebreide studie (wie hem bestelt, ontvangt ruim 300 online pagina’s aan resultaten) biedt bestaande en nieuwe spelers in de markt een zeer compleet beeld van bewegingen in de horecabranche. Foodstep onderzocht zowel de shopper journey van horecagasten als het inkoopproces van horecaondernemingen en wil met het… Meer lezen »

Minder vlees, meer groenten

Wist je dat… 19% van de mannen de hoeveelheid vlees die bij de maaltijd in een restaurant geserveerd wordt te weinig vindt? advies: minder vlees Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) riep begin 2017 de Nederlandse bevolking op minder vlees en andere dierlijke producten, zoals melk en kaas, te eten. Niet alleen omdat minder… Meer lezen »

Nationaal Horeca Onderzoek te bestellen

Foodstep is druk bezig met de eindbewerkingen op het Nationaal Horeca Onderzoek. In het najaar van 2017 verschijnt het onderzoekrapport dat tezamen met een bedrijfspresentatie te bestellen is bij Foodstep. Het Nationaal Horeca Onderzoek brengt de Nederlandse horeca in kaart. Het geeft een beschouwing op het gebied van trends en ontwikkelingen. Dit is gefundeerd met… Meer lezen »

Horeca ondernemer? doe mee aan Nationaal Horeca Onderzoek

Foodstep werkt hard aan het Nationaal Horeca Onderzoek. Ben jij een horeca ondernemer? Vul dan de vragenlijst in. Het duurt max. 15 minuten en je maakt kans op een dinercheque t.w.v. 150 euro! Foodstep-jambo: ondernemersvragenlijst Nationale Horeca Onderzoek Deze ondernemersenquête is een onderdeel van het Nationaal Horeca Onderzoek 2017/2018. Nationaal Horeca Onderzoek 2017/2018 Met het Nationaal… Meer lezen »

Vooraankondiging Nationaal Catering Onderzoek: NCO 2016

NCO: Beslissingen kunnen onderbouwen met feiten uit het catering kanaal De onderzoeksresultaten van het Nationaal Catering Onderzoek (NCO) bieden gefundeerde handvatten voor elk bedrijf dat zaken in het cateringkanaal doet of wil gaan doen. Zijn consumenten tevreden over het bedrijfsrestaurant? Zijn er lange termijn-trends die jouw business kunnen beïnvloeden? En wat zijn de plannen van de… Meer lezen »

Nationaal Formule Onderzoek 2014 – Gasten waarderen horeca hoog [persbericht]

Gemiddeld worden restaurants, cafés en frietzaken gewaardeerd met een 7,7 Gast onverminderd positief over horeca Gasten waarderen de dienstverlening van de horeca onverminderd hoog. Dit blijkt uit het Nationaal Formule Onderzoek, een gezamenlijk initiatief van het vakblad @FoodClicks en onderzoeksbureau Foodstep uit Bennekom. Gemiddeld krijgen onder meer de restaurants, cafés en frietzaken op de aspecten… Meer lezen »